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其他資訊
為了能讓你過著幸福、快樂、為他人著想且永不後悔的生活，自信心是一定要具備的條件。我很想告訴各位，自信心的另一個名字叫做希望、喜悅、勇氣和體貼。一個人不可能什麼事情都做得很好，任何人都有拿手或不拿手的部分，所以不拿自己和別人比較，而是盡自己最大的努力，這就是自信心。
本書中的魔法貓妮娜，據說會把自信心的種子分享給孩子們。而這顆種子會吸收信任和稱讚，然後不停的成長。如果讓這顆種子發芽，並長成不怕風吹雨打，擁有茁壯根部的樹木，那你的夢想就一定會實現。
作者簡介
撰文∕徐志源
韓國漢陽大學國文系畢業。在《文學與批評》雜誌上發表小說而初登文壇。曾在各平面媒體發表文章並寫作出書，擔任過出版社編輯及新聞記者。經由與各領域的前輩接觸交流，體認到「自信心」的重要性！著有《某一天，恐龍轉學到我們班》、《解救訓民正音策略》、《藏在衣服裡的祕密》、《Wonderland 的戰爭與法律的審判》、《西方哲學家的故事》、《Les Miserables 悲慘世界》、《幻想數學大戰》、《掌握原理，才能看到數學王》、《天方夜譚》、《概念教科書》等。
繪圖∕閔庚美
韓國中央大學產業設計系畢業。2000 年至2006 年參與電視卡通、廣告、連續劇與紀錄片的背景設計與製作。2007 年開始，全心繪製有關夢想與冒險的兒童插畫。繪製的作品有《仁顯王后傳》、《兩班傳》。
翻譯∕戚先治
大學就讀政治大學法律系，世新大學法律研究所畢業。翻譯作品有：《無所不知的超能博士》、《激發創造力的想像童話》、《科學知識八達通－智識小學堂》、《下輩子，我想選擇這樣的父母》、《讀葡萄酒的CEO －從一杯葡萄酒中所學到天、地、人的智慧》等。
- 作者： 徐志源 新功能介紹
- 譯者：戚先治
- 繪者：閔庚美
- 出版社：廣智文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/04/12
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲你吃的是切片還是粉壓洋芋片？別再說洋芋片都一樣！（圖／食力提供） 文／曹皕晴 買了一包洋芋片回家享用，放入口中時的酥脆感及洋芋片搭上各種口味所帶來的味覺饗宴總讓你一吃就停不下來，你觀察過了嗎？洋芋片究竟是怎麼來的？為什麼洋芋片會有不同的形狀？有每片外觀形狀完全不同的洋芋片，也有大小一致甚至可堆疊的洋芋片，這中間有什麼差別？ 兩者差異在於新鮮馬鈴薯切片由於為新鮮食材，油炸後會隨膨脹及大小差異而產生多變形狀，而以馬鈴薯粉壓製切片的馬鈴薯片，由於製程控制每片的外觀形狀與大小一致，因此油炸後造就每片外觀與形貌一樣。 洋芋片最主要的原料為馬鈴薯，而洋芋片主要可分為兩種，使用新鮮馬鈴薯整顆切片後油炸而成的洋芋片，及以馬鈴薯粉經機器壓製而成的洋芋片，兩者在外觀上能明顯分辨，使用新鮮馬鈴薯切片的洋芋片在外觀上每片大小與形狀不同，而另一種則為規格外觀具一致性。 最常見的洋芋片為前者，使用新鮮的整顆馬鈴薯切片製作，最基本的製作流程包含清洗、削皮、切片、油炸、調味、包裝等步驟，將馬鈴薯進行表面清洗去除泥土、雜質後以機器將其削皮，再將馬鈴薯以機器進行切片，使每片切片厚度一致，新鮮的馬鈴薯片由於表面帶有澱粉及馬鈴薯中仍帶有水份，而接觸空氣後若時間較長亦可能使外觀產生褐變，因此會透過熱水略為處理，也能藉此洗去表面澱粉質並防止新鮮馬鈴薯片變色，而取出後經由瀝乾並去除水分後即可進行油炸。 馬鈴薯片在油炸時包含油炸溫度、時間會依新鮮馬鈴薯片的厚薄度、馬鈴薯水分多寡以及各家業者而有差異，油炸取出後，透過離心方式脫油去除油炸薯片表面多餘的油脂，接著進行調味，使洋芋片平均沾附調味粉，最後經由薯片分級剔除相對不佳的薯片，最後進行包裝，在洋芋片包材中去除內部氧氣並填充氮氣以利於洋芋片的新鮮度保存。觀察使用整顆馬鈴薯製作的洋芋片，會發現洋芋片多少會有中空的現象，台灣大學食品科技研究所兼任副教授許庭禎指出，新鮮的馬鈴薯切片在油炸後由於馬鈴薯膨脹，會使中間產生空氣，因此可見洋芋片被油炸出分層狀。 另外外觀大小一致的洋芋片則是使用馬鈴薯粉製作而成，透過馬鈴薯粉加入油與水混勻利於壓製塑形，並經由機器壓製麵團並切割成大小一致的薄片，由於非使用完整馬鈴薯切片所製，因此洋芋片不會在油炸後產生中間分層現象，而許庭禎教授說明，馬鈴薯粉為大分子澱粉而性質穩定，因此壓製塑形後能維持形狀大小一致，而也由於大分子澱粉的特性，在洋芋片外觀會產生顆粒狀，此也是兩種洋芋片之間的差異，而若想要使馬鈴薯粉壓製的洋芋片成品具些微膨度，則可能在馬鈴薯粉調製時加入小蘇打等發粉。 近年洋芋片的外觀也產生許多新呈現，如表面有如大波浪或小皺摺等凹凸形狀，此則是在製程切片時運用切片等技術而使洋芋片產生外觀變化，對於洋芋片調味粉的附著及消費者視覺上皆有加乘效果。讓你一吃就欲罷不能的洋芋片，在食用之餘，不妨再次感受一下不同洋芋片種類的在外觀與口感帶來的差異性，你現在又正吃著哪一種洋芋片呢？ 你應該要知道的食事 洋芋片的主要原料為馬鈴薯，透過將馬鈴薯清洗、削皮、切片後進行油炸，再經調味、包裝等步驟而完成，主要分為兩種洋芋片，使用新鮮的洋芋片切片製作，及以馬鈴薯粉壓製而成。 本文由food NEXT【你吃的是切片還是粉壓洋芋片？別再說洋芋片都一樣】授權提供
▲挪威公主的前夫貝恩也曾被凱文史貝西騷擾。（圖／達志影像／美聯社） 記者錢玉紘／綜合報導 美國演員凱文史貝西（Kevin Spacey）日前被爆出性侵多名男子的醜聞，名聲直直落，而且受害者竟然不僅止於演藝圈，更深入到挪威皇室，公主瑪莎（Märtha Louise）的前夫貝恩（Ari Behn）日前受訪時爆出，凱文史貝西曾經在諾貝爾和平獎的音樂會上，藉機觸摸他的下體。 貝恩日前接受挪威廣播電台P4專訪時提到，2007年時他出席在奧斯陸舉辦的諾貝爾和平獎音樂會，當時的主持人是凱文史貝西和女演員鄔瑪舒曼（Uma Thurman），於是就和這位好萊塢男星有見面的機會，當時凱文坐在他旁邊，兩人開心的聊天，「5分鐘後，凱文提議『嘿，我們去外面抽根菸吧』，接著他就把手放到桌子底下，抓了我的生殖器」。 貝恩立刻回覆「呃，等下再去好了」。他也在受訪時回憶，「我其實是個很大方的人，但這有點超過了」，當年自己還有烏黑的頭髮，「而且還比現在年輕10歲，我想應該就是他的菜」。貝恩是一名作家，在2002年與挪威國王哈拉爾五世（Harald V）的獨生女瑪莎公主結婚，兩人共有3名子女，並於2016年離婚。 58歲的奧斯卡影帝凱文史貝西從10月開始被爆出曾性騷擾及性侵多名男性，有的受害者只有14歲。凱文曾擔任藝術總監的倫敦Old Vic戲院擔也在上月表示，已接獲20人控訴這位影星地不當行為。目前凱文雖然還沒有被逮捕或是起訴，但演藝事業盪到谷底，主演的熱門影集《紙牌屋》宣布終止合作，新一季中不會有他的戲份，電影《金錢世界》（All the Money in the World）也直接換角。 ▼凱文史貝西被踢出《紙牌屋》。（圖／翻攝自紙牌屋臉書）
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